Yu Bracciano - Sushi - Giapponese

6 pezzi di nigiri misti, 8 pezzi di uramaki, 6 pezzi di hosomaki

Una porzione di edamame, 7 pezzi di sashimi al salmone, 12 pezzi di uramaki, 6 nigiri misti, 6 hosomaki al salmone, 6 hosomaki al tonno

4 pezzi di sashimi al salmone, 4 pezzi di nigiri misti, 8 pezzi di uramaki, 6 pezzi di hosomaki

7 pezzi di sashimi al salmone, 8 pezzi di nigiri misti, 8 pezzi di uramaki, 6 pezzi di maki fritti

Panino al vapore con crema pasticcera all'uovo

verdure miste

Pane cinese fritto

Carne di suino, cetrioli

gamberi e verza

farina di riso e gamberi

Ravioli con carne di maiale alla griglia

Verdure miste

polpette di p[olpo e patate

verdure miste

Carne di maiale macinata, gamberi

carne di maiale macinata e curry

Pollo fritto, rucola

Pane cinese al vapore

carne di maiale macinata

uova, verdure e gamberi

uova, verdure e manzo

Uova, gamberi e verdure, piccante

verdure

verdure e salsa di soya

spaghetti di riso giapponesi, crostacei, verdure e soya

Uovo, salmone

Gamberi, uovo, verdure, arachidi e salsa di gamberi thai (leggermente piccante)

uova, verdure e gamberi

Spaghetti di riso, carne di maiale macinato, uovo, merdure

Spaghetti giapponesi con manzo in salamoia

Spaghetti a brodo di ossa di maiale, verdure, uovo

riso, pollo croccante e salsa teriyaki

uova, gamberi e piselli

uova, gamberi, salame cinese, ananas, anacardi e uova secca

uova e verdure

crostacei e uova

uova, prosciutto e piselli

Riso, carne di manzo macinato

pollo, latte di cocco e curry

pollo, mais e uova

pesce misto e pomodorini

tofu e alghe

pollo, gamberi, funghi, tofu, bambu, carote  e uova

Pollo, ananas

pollo e salsa al limone

Verdure miste

Pollo, cipolla, peperoni

pollo fritto con panko, uova e soya

pollo, mandorle, bambu e soya

pollo, cipolla e piselli

pollo fritto e salsa al limone

pollo, cipolla, peperoni e anacardi

Verdure miste

manzo, cipolla e peperoni

Manzo, funghi, bambu

manzo, cipolla, peperoni e ananas

Peperoni, cipolla, anacardi, peperoncino secco

manzo, porri e zenzero

Manzo, cipolla, peperoni, peperoncino secco, basilico

manzo, cipolla e pepe nero

maiale impanato, ananas e peperocini

Gamberoni alla griglia

Gamberi, funghi, bambu

Gamberi in tempura

gamberi, cipolla, peperoni, peperoncino secco, basilico, gamberi e limone

gamberi e limone

Gamberi, cipolla, peperoni e porr0

gamberi, cipolla e peperoni

gambero impanato, maionese e sesamo

Salmone alla griglia con salsa teriyaki

Zucchine alla griglia con salsa teriyaki

Pollo alla griglia con salsa teriyaki

Toufu di pesce alla griglia con salsa teriyaki

Gamberi alla griglia con salsa teriyaki

verdure stagionali verdi

Salmone, avocado, mandorle, tobiko, limone e spicy maionese

Salmone, philadephia, passion fruit, salsa teriyaki

tonno, avocado, limone, maionese, philadelphia, salsa tartufata e truffle maionese

Salmone scottato, limone, mandorle e salsa teriyaki

Salmone, rucola, philadelphia, scaglia di tartufo, olio di tartufo, ponzu

Chips, tartare di salmone, phialdelphia, tobiko, spicy mayo

Salmone, philadelphia

Salmone
(7 pezzi)

Salmone, tonno, spigola e gambero rosso
(10 pezzi)

Tonno
(6 pezzi)

Salmone scottato e salsa dello chef

Salmone scottato e salsa dello chef

Salmone, masako, ponzu

Salmone, tartufo, salsa di tartufo, salsa alla frutta

Salmone, alghe, tobiko, salsa mango

Salmone, avocado, mandorle, tobiko, salsa spicy mayo, salsa teriyaki

Salmone, avocado, masako, ponzu

Tonno, avocado, kataifi, tobiko, salsa al mango, salsa agli agrumi, salsa mayo

Tonno, salsa al tartufo, tuorlo dell'uovo di quaglia, wasabi, ponzu

Pesce misto, avocado, jalapeno, salsa alla frutta

Pesce misto, avocado, pomodorini, rucola, crispy quinoa, salsa alla frutta

fagioli di soya

Salmone, insalata, rucola, avocado, salsa alla frutta, pistacchio

alghe verdi

Mango, avocado, insalata, rucola, salsa alla frutta, mandorle

Avocado, alghe

Gambero rosso crudo, sale nero, olio di oliva, lime

gambero cotto

spigola, menta e salsa special

tonno

Gambero rosso scottato, philadelphia, tartufo, lime e salsa teriyaki

salmone

salmone, arancia e salsa teriyaki

salmone, philadelphia, kataif e salsa mango

Gambero rosso, tobiko e salsa mango

spigola

salmone scottato, pistacchio, spicy maionese e salsa teriyaki

Salmone cotto, alghe, sesamo

Salmone, tartare di salmone, philadelphia, salsa teriyaki, pistacchio

Salmone, tuorlo dell'uova di quaglia, tartufo, ponzu, erba cipollina

Salmone, tabasco, salsa spicy mayo

Salmone, tartare di salmone, mandorle, salsa spicy mayo

Salmone, tartare di gambero rosso, ponzu, erba cipollina

uova di salmone

Salmone, tartare di salmone, pistacchio, salsa teriyaki (tutto scottato)

Tonno, tabasco, salsa spicy mayo

Tonno, alghe

Cono croccante, purea di patate e carote, tartare di salmone, passion fruit, tobiko, philadelphia, salsa teriyaki

Cono croccante, purea di patate e carote, tartare di tonno, fragole, tobiko, philadelphia, salsa teriyaki

gambero in tempura, insalata e salsa teriyaki

Salmone, alghe, sesamo

Cono croccante, purea di patate e carote, tartare di salmone, tobiko, mandorle, philadelphia e salsa teriyaki

Avocado, wakame

Gambero in tempura, avocado, mandorle, salsa teriyaki

Salmone, tobiko, tabasco

Tonno, tartare di tonno, avocado, chips, ponzu, salsa mayo

avocado e philadelphia

Gambero in tempura, avocado, jalapeno, spicy mayo (tutto scottato)

Surimi, avocado, salmone, tobiko, salsa piccante

Salmone, gambero in tempura, tobico, salsa teriyaki, cipolla croccante

Salmone cotto, avocado, tobiko, salsa mayo dolce, philadelphia

Salmone cotto, philadelphia, salmone scottato, salsa al tartufo

Surimi, avocado, cetrioli, tobiko

Salmone, philadelphia, mandorle, salsa teriyaki

Salmone, avocado, kataifi, tobiko, salsa avocado, salsa salsa teriyaki

tonno, tartare di tonno, avocado, cipolla croccante e salsa teriyaki

Salmon, avocado, jalapeno, salsa spicy mayo (Tutto scottato)

salmone, tonno, avocado, limone e tobiko

salmone, avocado e sesamo

Tonno, tobiko, tabasco

Salmone, avocado, philadelphia, pistacchio, salsa teriyaki

Gambero in tempura, salmone, tobiko, salsa soy maionese

gembero in tempura, sesamo e salsa teriyaji

Salmone, mango, salsa mango, pistacchio, philadelphia

Tonno, philadelphia, cipolla caramellata, salsa teriyaki

salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki

Salmone cotto, salmone crudo, philadelphia, tobiko, salsa teriyaki

Salmone, gambero in tempura, tobiko, maionese, salsa teriyaki

Salmone, avocado, salsa guacamole, nachos

Salmone, pasta kataifi

Gambero in tempura, gambero rosso, salmone, lime, salsa teriyaki

salmone, avocado, tartare di salmone piccante, tobiko e mandorle

Gambero in tempura, gambero rosso, avocado, tobiko nero, philadelphia e salsa teriyaki

Gambero in tempura, frutti di bosco, philadelphia, salsa teriyaki

Gambero in tempura, salmone, tanuki, philadelphia. Spicy mayo, salsa teriyaki

Gambero in tempura, salmone leggermente piccante, tartufo, philadelphia

Gambero in tempura, tartare di tonno, salsa al tartufo, salsa mayo tartufata

cetrioli

Avocado

salmone

tonno

Salmone, gambero cotto, avocado, surimi, philadelphia, salsa teriyaki

Salmone, tartare di salmone, salsa mango

Salmone, tartare di salmone, tobiko, salsa al mayo piccante, salsa teriyaki

Salmone, tartare di tonno, pistacchio, menta, salsa dello chef

Salmone, salsa teriyaki

Gambero in tempura, surimi, cetriolo, tobiko, granella di tempura, salsa teriyaki

Salmone, philadelphia, fragole, salsa teriyaki

Avocado, alghe

Gambero in tempura, sesamo, salsa teriyaki

Spigola

sfoglia di soya, riso venere, tonno leggermente piccante e insalata

Salmone scottato, salsa teriyaki

Salmone cotto, philadelphia, salsa teriyaki

Sfoglia di soya, riso venere, gamberi in tempura, philadelphia, salsa teriyaki

Salmone

Tonno

Gambero in tempura, avocado, salsa spicy mayo (scottato)

Salmone, avocado, philadelphia, frutti di bosco, salsa teriyaki

salmone, avocado, philadelphia, mandorle e salsa teriyaki

Pollo croccante, avocado, pomodorini, cetriolo, mandorle, zenzero, salsa teriyaki

Salmone, alghe, insalata, avocado e pomodorini, mandorle, soya vinaigrette

riso venere, gambero rosso, pesce misto, edamame, philadelphia, crispy quinoa e soya vinaigrette

Pesce misto, mango, avocado, edamame, pomodorini, salsa lemon mayo

Vol 19% sake freddo

Farina di riso, sesamo nero

mela, banana e ananas

Pane al vapore con crema pasticcera (2 pezzi)

Coppa gelato alla stracciatella e cioccolato, decorata con nocciole pralinate

Coppa gelato alla panna variegata al caffe', decorata con chicchi di cioccolato al caffe'

Coppa gelato alla crema E al pistacchio variegato al cioccolato, decorata con pistacchi pralinati

Coppa gelato alla crema variegato al cioccolato fondente

Coppa gelato alla panna variegato all'amarena E decorata con ciliegie amarenate

Gelato al cocco, variegato con salsa alla nocciola, decorato con granella di nocciole pralinate e di cioccolato.

gelato al cocco

Gelato al limoncello con variegatura al limoncello

gelato al limone

Coppa gelato allo yogurt con salsa alla fragola, decorata con mirtilli e ribes

Tre gusti a scelta: sesamo nero, fragola, mango, cocco

Gelato al mango con variegatura al frutto della passione

gelato semifreddo al torroncino con granella di nocciole

tortino di ricotta e formaggio cremoso

Gelato semifreddo al caffe' con cuore al gusto vaniglia decorato con granella di pan di spagna al cacao

soufflè al cioccolato con cuore di pistacchio

mousse al cioccolato con cuore croccante alle nocciole su un biscotto al cacao

Souffle con cuore morbido e cremoso al limone

soufflè con cuore di cioccolato liquido

50cl

50cl

Shiraz Casale del Giglio 2021 vol 13.5%

Vol 13,5%

Chianti classico
Vol 14,5%

Valpolicella Domini Veniti Classico Superiore Collezione Pruviniano 2021. Colore rosso di ottima trasparenza e luminoso nei reflessi. Profumi delicati di violetta, marasca, chiodi di garofano e pepe. Decisa freschezza e ben delineata sapidità, lunga persistenza con ritorni fruttati e floreali.
Vol13%

Vol 14%

Barbera d'alba docg tre vinge vietti
Vol14%

Primitivo Salento Cantalupi 2016 vino rosso intenso, dal bouquet ampio di frutta rossa matura.
Vol14%

Chianti San Lorenzo Fattorie Melini. Vino dal sapore sapido, pieno e franco, con un piacevole fondo di frutti di bosco.
Vol14%

Prosecco Rosè Brut
Vol11%

Contadi castaldi brut franciacorta
Vol 12,5%

Yu vino spumante-Brut. Spumante Brut ideale con sushi, sashimi e cruditè di mare in genere
Vol11%

Falanghina Beneventano frizzante
11,5% vol

Champagne Brut Pol Roger

Galie Prosecco doc Astoria Treviso-extra dry
Vol11%

Gewurztraminer Leiten Nals Margreid
14%vol

Falanghina del Sannio. Colore paglierino vivice, al naso offer bouquet intenso e tipico con note floreali e di frutta esotica. Al palo si presenta pieno e fresco con lunghi riverberi fruttati.
Vol13.5%

Vol 12%

Lugana Domini Veneti 2021 Collezione Pruviniano. Vino di colore giallo paglierino con note verdognole con un delicato profumo tra la frutta a polpa bianca e note floreali.
Vol12.5%

Beneventano Bianco
Vol12%

Hockkofler Riesling Sudtirol altoadige
Vol13%

Kike' traiminer aromatico -sauvignon blanc terre sicialiane 2021
Vol13%

Vino che mineralità e sapidità, che si presenta con carattere, struttura e morbidezza e con un'interessante nota aromatica di pesca gialla.

Capichera, Vermentino in Purezza
Vol 14%
Prodotto per la prima volta nel 1980, nasce dall’intuizione di poter ottenere, dalle uve di Vermentino, le più amate da Capichera, un vino in grado di confrontarsi con i grandi bianchi internazionali. I migliori grappoli di queste uve, coltivate nella sua terra di elezione, sono trasformati in un vino unico e identitario, elegante e dalla forte personalità. Il nome Capichera, dal latino caput erat “era la capitale”, è l’antico nome della tenuta di famiglia.
Vendemmia: settembre
Fermentazione: in vasche di acciaio a 16/18 °C per 4 settimane
Maturazione: principalmente in acciaio
Potenziale di invecchiamento: alto
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, frutta a polpa gialla e pietra focaia.
Gusto: secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.

Ceretto langhe denominazione di origine controllata arneis langÈ
Vol13%

Aurato Falerio Pecorino Il Conte Villa Prandone 2022
13%vol

Ribolla Gialla igp Stocco (Venezia Giulia) 2022
13%vol

Satrico Casale del Giglio 2022 (Lazio). Vino fruttato, aromatico e minerale
13%vol

Capichera vign'angena, Vermentino di Gallura Superiore docg
Vol 14%

Firriato Le sabbie dell'etna bianco 2021
Vol13%

Tellus Chardonnay Lazio 2022
12.5%vol

Verdiccio di Matelica Monacesca 2021
Vol13.5%